No Image

Что можно кушать после операции жкб

СОДЕРЖАНИЕ
2 просмотров
16 ноября 2019

В небольшом, но важном органе пищеварительной системы, желчном пузыре, иногда образуются камни. В серьезных случаях требуется его удаление, полостная операция. После холецистэктомии (так называется эта хирургическая манипуляция) у человека уже нет емкости для скопления желчи, а в желчных путях ее должно быть много, иначе она будет застаиваться.

Поддерживать хорошее самочувствие пациенту поможет диета после операции по удалению желчного пузыря. Она помогает избежать осложнений и вернуть человека к полноценной жизни.

Правила питания после удаления желчного пузыря

После операции важно четко выполнять предписания врача и следовать определенному рациону питания. Основу меню диеты составляют только диетические продукты. Несоблюдение правил питания может стоить человеку жизни. Придерживайтесь следующих указаний:

  1. Сократите потребление соли.
  2. Ограничьте употребление жиров (свиное сало, грудинка, жареная баранина). Такая еда тяжело перерабатывается в желудке и дает большую нагрузку на печень.
  3. Пейте много воды и соков. Полезны чаи на травах, фруктовый и овощной фреш: капустный, морковно-яблочный, тыквенный, морковно-сельдерейный. Противопоказаны газированная вода, свекольный и разбавленные заводские соки.
  4. Минеральную воду пейте только с разрешения доктора. По истечении полугода после холецистэктомии и, если ваш лечащий врач разрешит применять их в диете, начинайте употреблять минералку или лекарственные травяные чаи.
  5. Принимайте полиненасыщенные жирные кислоты (Омега 3).
  6. Спиртные и слабоалкогольные напитки после операции на желчном пузыре необходимо навсегда полностью исключить.
  7. Сократите до минимума потребление пищи с холестерином. Отсутствие желчного пузыря не исключает появление камней, которые формируются из холестерина.
  8. Острая и копченая еда – табу (перец красный и черный, горькие специи, уксус).
  9. Измените способ приготовления блюд. Чтоб уберечься от повторного образования желчных камней после операции, еду отваривайте, запекайте, готовьте на пару.
  10. Питайтесь дробно. Рацион приема пищи разделите на 5-8 раз в день. Во время трапезы выпивайте много воды, а еду употребляйте маленькими порциями. При частом выделении желчи застой наименее вероятен.
  11. Упитанным людям, вес которых не соответствует норме, рекомендовано питаться едой с минимумом углеводов.
  12. Рацион питания после операции на желчном пузыре должен быть сбалансированным, с достаточным количеством минералов и витаминов.

Что можно, а что нельзя кушать после операции?

Первых 2-3 месяца после операции на желчном пузыре больному прописывают строжайшую диету, в которой содержится перечень допустимых и запрещенных продуктов. Ее необходимо в точности соблюдать, не допуская никаких отклонений. Все блюда, обозначенные в диете, подвергают обработке: варят, парят, тушат. Человеку, прошедшему удаление желчного пузыря, нельзя употреблять жареную еду, содержащую вещества, раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта.

Рацион питания в первые дни

Первые часы и недели после операции на желчном пузыре решающие. Регулярность питания пациентом должна строго соблюдаться. Неприемлемой является любая физическая нагрузка на пресс. Основные нюансы лечебного питания после удаления желчного пузыря:

  • Через 1-2 часа после операции. Кушать или пить не разрешается. Нормальным признаком считается сухость во рту, чтобы ее утолить, пациенту протирают губы и рот смоченным в отваре ромашки или кипяченой воде тампоном.
  • Через 4-6 часов. Когда желчный пузырь удален, и больной немного отойдет от наркоза, ему разрешено полоскать рот травяными отварами.
  • Спустя 24-36 часов после операции. Пациент небольшими глоточками может пить кипяченую воду, негазированную минералку, несладкие отвары шиповника или компоты. Максимальное количество выпитой жидкости 1-1,5 литра.
  • Через 48 часов. Больному с удаленным желчным пузырем каждые 3-4 часа дают теплый несладкий чай, кисель, обезжиренный кефир.
  • На третьи сутки после холецистэктомии желчного пузыря. Меню диеты немного смягчается, в рацион добавляется не только питье, но и еда: картофельное пюре, супчики на слабом бульоне, омлет без желтков, рыба отварная. Режим питания частый, но небольшими дозами по 2-3 ложки.
  • На 5 день. В меню пациента с удаленным желчным пузырем добавляют белый несвежий (вчерашний) хлеб или сухари.
  • Через 6 суток после операции. В рацион больного вводят кашки на воде, отварное нежирное мясо (курица, кролик) и рыбу, обезжиренный творог, овощное пюре.
  • На восьмые сутки и до 1,5 месяцев после операции. Человеку с удаленным желчным пузырем назначают специальную щадящую диету: режим питания 5-8 раз, еду готовить на пару, измельчать блендером, есть в теплом виде. В рацион постепенно (не больше одного блюда в день) вводят новые продукты питания.

Лечебная диета в период выздоровления – стол №5

Для более быстрого выздоровления после операции на желчном пузыре пациенту назначается особая система питания. Одной из лучших среди множества известных диет считается Диетический стол №5. К его основным задачам относят:

  • строжайшее воздержание от употребления запрещенных, высококалорийных продуктов;
  • стабилизация работы печени;
  • улучшение желчеотделения после операции на желчном пузыре;
  • повышение бактерицидных свойств желчи;
  • активизация двигательной функции кишечника.

Разрешенные и запрещенные продукты

Придерживаясь диеты после операции по удалению желчного пузыря, необходимо употреблять:

  • Крупы. Особенно полезны после операции овсяная, гречневая, манная, рисовая каши. В них рекомендуется добавлять не только мясо, но и сухофрукты.
  • Мясо. Приготовленная на пару или отваренная крольчатина, индейка, телятина, говядина. Из мясных блюд после операции разрешаются паровые котлеты, тефтели, фрикадельки.
  • Рыба. Максимум три раза в неделю допускается употребление отваренной или приготовленной на пару рыбы нежирных сортов: судака, тунца, хека, минтая.
  • Супы. После операции на желчном пузыре полезны молочные с макаронами, фруктовые, свекольный, щи, вегетарианские с добавлением круп, суп-крем из тертых овощей.
  • Морепродукты. В минимальном количестве и изредка разрешено есть мидии, креветки, устрицы.
  • Хлеб. Вчерашней выпечки ржаной, пшеничный первого и второго сорта, с отрубями.
  • Выпечка. После операции на желчном пузыре не запрещено есть печенье галетное, сухой бисквит, изделия из несдобного теста с фруктовой начинкой.
  • Овощи. Разрешены в тушеном, отварном или сыром виде: цветная капуста, картофель, свекла, пекинская капуста, кабачки, болгарский перец.
  • Молочные продукты. Сметана (по ложке в день), йогурт, простокваша, обезжиренный творог и сыр.
  • Ягоды и фрукты. Разрешены все (кроме кислых) – в сыром, запеченном, сушеном, вареном виде; кисели, компоты, суфле.
  • Яйца. Возможно употребление омлетов без желтков.
  • Сладости. Зефир, мармелад, пастилу.
  • Напитки. Свежие соки морсы (кроме кислых), чай, кисель, отвар, компот.

Диета после операции по удалению желчного пузыря Стол № 5 подразумевает табу на:

  • Хлебобулочные изделия. Свежий хлеб, пирожки жареные, сдоба, слойки.
  • Супы. Запрещены окрошка, крепкие мясные, грибные, рыбные бульоны.
  • Рыба. Нельзя употреблять консервированную, соленую, копченую, жирных сортов.
  • Мясо. Жирные сорта свинины, утиное и гусиное мясо, печень, копчености, колбасы, почки.
  • Молочные продукты. Сливки, ряженка, жирный сыр и творог.
  • Каши. Крупы семейства бобовых.
  • Яйца. Жареные, сваренные в крутую, с желтком.
  • Овощи. Редька, шпинат, чеснок, редис, зеленый лук, грибы, маринады.
  • Фрукты. Кислые ягоды, цитрусовые.
  • Сладости. Мороженое, жирные кремы, шоколад.
  • Напитки. Газировка, какао, кофе, алкоголь.

Примерное меню на неделю

После операции, при которой происходит удаление желчного пузыря, чтобы вернуться к хорошему самочувствию, человеку приходится очень тщательно подбирать блюда и продукты для диеты. Вам будет легче придерживаться требуемого режима, если вы воспользуйтесь примерным меню на неделю:

  • Завтрак: омлет белковый на пару, рисовая каша на молоке, стакан чая.
  • Ланч: творог с молоком.
  • Обед: вегетарианские щи, немного отварного мяса, тушеная морковь, компот из чернослива.
  • Полдник: печенье, стакан чая.
  • Ужин: нежирный сыр, макароны с маслом, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: яблочно-морковный салат, мясные котлеты на пару, чашка чая.
  • Ланч: яблоко.
  • Обед: картофельный суп-пюре, тушеная белокочанная капуста, рыба отварная, фруктовый кисель.
  • Полдник: галетное печенье, стакан отвара шиповника.
  • Ужин: гречневая каша с маслом, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: творог со сметаной, овсянка на молоке.
  • Ланч: запеченное яблоко.
  • Обед: овощной суп, отварное мясо курицы и рис, отвар шиповника.
  • Полдник: фруктовый сок.
  • Ужин: картофельное пюре, рыба отварная, чашка компота из кураги.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: макароны с мясными кусочками, масло, чашка чаю.
  • Ланч: пюре морковное.
  • Обед: картофельный суп, голубцы без мяса, стакан киселя.
  • Полдник: яблоки.
  • Ужин: рисовая молочная каша, стакан чая, сыр.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: гречка с маслом, творог, кофе с молоком.
  • Ланч: печеное яблоко.
  • Обед: постный борщ, лапшевник с отварным мясом, ягодный кисель.
  • Полдник: галетное печенье, чашка чая.
  • Ужин: пюре картофельное, рыбка отварная, овощной салат, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: паровые котлеты, гречка, стакан чая.
  • Ланч: морковное пюре.
  • Обед: суп с макаронами и молоком, творожный пудинг, ложка сметаны, компот из сухофруктов.
  • Полдник: чашка киселя.
  • Ужин: каша манная, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: нежирная селедка, отварной картофель, стакан чая.
  • Ланч: пюре морковное.
  • Обед: щи без мяса, вермишель, мясные котлеты на пару, компот.
  • Полдник: галетное печенье, чашка ягодного киселя.
  • Ужин: сырники со сметаной, омлет белковый на пару, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
Читайте также:  Препарат софосбувир ледипасвир

Отзывы о диете

Марина 22года: Моей маме год назад назначили диету после операции по удалению желчного пузыря. Чтобы ее поддержать, решили соблюдать ее вместе. Оказалось, что диеты придерживаться совсем не сложно. Мы вкусно готовили из тех продуктов, которые разрешил доктор, получилось много различных блюд.

Лариса 30лет: Мне все нравится в диете №5. Невзирая на то, что желчный пузырь мне удалили, после операции я продолжаю вкусно и полезно кушать. Составила себе отличное меню на каждый день, постоянно пополняю его новыми блюдами. Совсем пропали боли в правом боку, начала нормально ходить в туалет.

Ксения 32года: Пройдя операцию (лапароскопию желчного пузыря) вынуждена была придерживаться диеты № 5. Она реально помогает чувствовать себя хорошо. Поначалу думала, что это что-то страшное, невкусное. Но диета продумана очень тщательно, при правильной обработке продуктов разрешено есть практически все, ущемлять ни в чем себя не приходится.

Желчные камни известны людям с давних времен. Они были обнаружены в желчных пузырях египетских мумий, еще 1000 лет до нашей эры. Конкременты в желчном пузыре, серьезное заболевание и является всемирной медицинской проблемой.

Распространенность этого заболевания на разных континентах имеет отличие. Азиаты и африканцы болеют реже. Заболевание встречаются во всех возрастных группах, увеличивается с возрастом.

Примерно четверть женщин старше 60 лет имеет желчные конкременты. Диета ЖКБ в лечении желчнокаменной болезни занимает очень важное значение. Соблюдая строгую диету можно избежать операции.

Стадии развития

ЖКБ – наследственное заболевание системы пищеварения. Медицинское название холелитиаз. Факторами риска являются: ожирение, нарушения обмена веществ (билирубина и холестерина), сахарного диабет, перенесенных операций на ЖКТ.

Болезнь желчного пузыря имеет 3 стадии:

  • I стадия. Состояние, в котором условия благоприятствуют образованию желчных конкрементов:
  • густая неоднородная желчь;
  • подобная замазке желчь.
  • II стадия. Формируются желчные камни. Бессимптомные желчные камни (микролитиаз).
  • III стадия. Микролитиаз (каменная, клиническая). Симптоматические желчные камни, характеризующиеся эпизодами желчной колики справа в верхнем углу живота. Конкременты бывают холестериновые или билирубиновые. По количеству конкременты разделяются на: одиночные, множественные.
  • Заболевания отличаются по локализации:

    • в желчной протоке;
    • в желчном пузыре;
    • в печеночных протоках.

    По течению болезни холелитиаз разделяется без симптомов и с наличием симптомов:

    • диспептическая форма (тошнота, рвота, потеря аппетита);
    • болевая форма с приступами колики;
    • под маской других заболеваний.

    По наличию осложнений ЖКБ бывает: без осложнений, с осложнениями.

    Сложный холелитиаз:

    • холецистит (острая форма);
    • холедохолитиаз;
    • желчные свищи;
    • рубцы стриктуры;
    • вторичный билиарный цирроз;
    • водянка желчного пузыря.

    Патофизиологическое формирование ЖКБ обусловлено наследственной предрасположенностью к нарушению обмена основных компонентов желчи, дисфункциями моторики желчного пузыря, воспалением желчного пузыря и путей выхода желчи в 12- перстную кишку.

    Редакция газеты МЕД-Инфо

    "Мы побывали в Институте Проктологии РФ и пообщались с его главой. Он дал нам подробную интервью о людях страдающих такой болезнью как геморрой. Статистику которые мы увидели просто поразила нас! Как оказалась с данной болезнью бороться не так просто. "

    Почему необходима диета при заболевании холелитиаз

    Желчный пузырь располагается возле печени, и его функция временно сохранять желчь, которая используется для переваривания пищи. Когда мы кушаем, желчный пузырь сокращается и желчь попадает в 12-перстную кишку.

    Специальная диета при ЖКБ поможет справиться с дискомфортом, который вызывает эта болезнь. Необходимо избегать слишком жирной пищи, чтобы облегчить работу системы пищеварения.

    Это уменьшит секрецию желчи и облегчит симптомы болезни. В период обострения ЖКБ диета должна быть очень щадящей.

    Диета помогает поддержать нормальный вес, предотвращает образование желчных конкрементов, избежать некоторого дискомфорта, если у вас образуются или уже есть желчные камни. В любом случае необходимо сделать УЗИ желчного пузыря, и не нужно заниматься самолечением, а при необходимости обратиться к специалисту.

    Основные правила диеты ЖКБ

    Кушая диетическую пищу, можно создать отдых воспаленному органу, регулировать его сокращения и обеспечить оптимальное выделение желчи, которое отвечает за нормальное переваривание пищи. Диета очень поможет в лечении холелитиаза без операции, но нужно придерживаться ее всю жизнь.

    Режим питания при желчнокаменной болезни

    Если поставлен диагноз холелитиаз и обнаружены конкременты в желчном пузыре, важно не только употреблять здоровую пищу, но и придерживаться режима питания.

    Количество приемов пищи должно быть увеличено до 5-6 раз в день.

    Принимать пищу нужно маленькими порциями. Дробное питание — обеспечивает хороший поток желчи, и в результате она не застаивается в желчном пузыре.

    Кулинарная обработка и температурный режим

    Прежде всего, пища при ЖКБ должна быть дробная и термически щадящая, не холодная и не горячая, она должна быть теплой. Холодная и горячая еда раздражает слизистую и стимулирует желчеобразование. Продукты, которые трудно переваривать, нужно измельчить или протирать, и кушать в теплом виде.

    Соль и жидкость

    Меньше употреблять соли. Соль удерживает жидкость в организме, что способствует образованию конкрементов в желчном пузыре и почках. Суточное потребление жидкости 1,5-2 литра в день.

    Алкоголь

    Воздействие алкоголя на печень может со временем привести к проблемам желчного пузыря. Потому что, желчь вырабатывается в печени. Когда печень выходит из строя, нарушается также производство желчи. Это может привести к проблемам с желчным пузырем.

    Эти проблемы часто игнорируются из-за того, что само по себе заболевание печени опасно для жизни. Алкоголь вызывает спазмы желчного пузыря и желчных протоков. Поэтому лучше отказаться от употребления алкоголя.

    Правила еды

    При наличии желчных конкрементов, одна из первых рекомендаций, заключается в том, чтобы перевести пациента на правильное питание. Основная задача обеспечить организм достаточным количеством белка, углеводов и ограниченное количество жира.

    При желчных конкрементах, в плане питания, необходимо соблюдать следующие правила:

    • Потребление углеводов должно составлять 300-350 г, жира — 90 г и белка – 90 г.
    • Тщательно не спеша пережевывать пищу.
    • Не переедать. Если человек переедает, желчный пузырь вынужден слишком много сокращаться, вызывая боль и другие серьезные расстройства. Стараться придерживаться меры.
    • Придерживаться диеты ЖКБ.
    • Еда должна быть хорошо сервирована и аппетитная.
    • Прием пищи осуществляется в спокойной расслабленной обстановке.
    • Калорийность ежедневного рациона должна быть 2 000 — 2500 ккал, что определяет физиологические характеристики организма в течение этого периода.

    Разрешенные продукты при ЖКБ

    При заболевании холелитиаз необходимо кушать следующие овощи:

    • тыкву;
    • кабачки;
    • баклажаны;
    • перец болгарский;
    • морковь;
    • огурцы;
    • огуречный сок;
    • картофель;
    • свёклу;
    • зеленый горошек.

    При наличии конкрементов в желчном пузыре и холецистите необходимо кушать фрукты:

    • бананы;
    • яблоки (сладкие сорта);
    • печеные яблоки;
    • дыни;
    • арбуз;
    • авокадо;
    • земляника;
    • папайя.

    Разрешено при ЖКБ:

    • молочные продукты не жирные;
    • крупы (рис, гречка, овес, манка);
    • морская рыба не жирная;
    • мясо (курица, кролик, индейка);
    • сухарики;
    • отруби.

    Допустимые напитки при конкрементах в желчном пузыре:

    • компоты;
    • желе;
    • фруктовые кисели;
    • фито-чаи;
    • в разбавленном виде фруктовые и овощные соки (предпочтительно свекольный, морковный и томатный);
    • отвар бульона;
    • вода минеральная без газа;
    • зеленый чай.

    Компоненты кофе (нерастворимого) стимулируют подвижность желчного пузыря, ингибируют абсорбцию жидкости желчного пузыря, уменьшают кристаллизацию холестерина в желчи, увеличивают подвижность кишечника.

    Врач о геморрое

    "Занимаюсь лечением геморроя 15 лет. По статистике Минздрава геморрой способен переродиться в раковую опухоль уже через 2-4 года после появления болезни.

    Основная ошибка — затягивание! Чем раньше начать лечение геморроя, тем лучше. Есть средство, которое Минздрав официально рекомендует."

    Запрещенные продукты при заболеваниях желчного пузыря

    При ЖКБ нужно придерживаться диеты, которая исключает:

    Среди фруктов виноград лучше отменить. Это связано с тем, что на фоне желчнокаменной болезни пациент может испытывать заболевания пищеварительной системы: панкреатит или гастрит.

    Поэтому необходимо удалить из рациона продукты, которые могут вызвать воспаление и ферментационные тела:

    • животные жиры;
    • сало;
    • мясные бульоны;
    • грибы;
    • крупы (ячневая, перловка);
    • цитрусовые;
    • крыжовник;
    • субпродукты;
    • колбасы;
    • кислые яблоки;
    • клюкву;
    • сливы и вишни;
    • манго;
    • виноград;
    • свежий хлеб, сдоба, торты;
    • жирные молочные продукты;
    • квас;
    • мороженое;
    • шоколад;
    • соленые и маринованные помидоры;
    • бобовые;
    • капуста;
    • растворимый кофе;
    • цикорий;
    • укроп,
    • перец,
    • горчица,
    • уксус;
    • хрен,
    • майонез,
    • жирная и соленая рыба;
    • жирное мясо.
    Читайте также:  Таблетки карсил инструкция по применению цена отзывы

    Прислушайтесь к себе, если после употребления других фруктов почувствуете дискомфорт, то необходимо уменьшить их потребление или отказаться.

    Лечебное питание при заболевании холелитиаз

    В случае болезни холелитиаз нет никаких ограничений для употребления овощей. Но с осторожностью нужно относиться к капусте, если на фоне заболевания наблюдается панкреатит.

    Когда человек страдает от расстройства поджелудочной железы, капусту нужно кипятить или тушить. Квашеную капусту, можно кушать, но не слишком кислую.

    Не в период обострения, можно умеренно кушать помидоры без шкурки. Бобовые в этой диете устраняются, но они допускаются небольшими порциями в ремиссии.

    Диета Кемпнера

    Ученый Кемпнер, обученный лучшими врачами, сбежал из фашистской Германии и основал клинику, где начал лечение больных злокачественными новообразованиями радикальной диетой, состоящей только из белого риса и фруктов.

    Диета поразила благоприятными результатами:

    • быстрое снижение кровяного давления;
    • быстрое улучшение почечной недостаточности;
    • нормализация глазного давления;
    • нормализация сердечного ритма.

    Диета Татьяны Зайцевой

    Творожная диета, используемая при ожирении, гипертонии, заболевания печени и желчных путей и других заболеваниях.

    Это постоянный образ питания:

    • Диета Зайцевой 1. Необходимо есть: 65 г творога и 1 стакан кефира (молока) 5 раз в день, всего 325 г творога и 1 литр кефира в день.
    • Диета Зайцевой 2. Едят: 100 г творога 5 раз в день и выпить 3 чашки зеленого чая, 2 стакана кефира.

    Диета Снегирь

    Советы Снегирь соответствуют принципам диеты No 5, который применяется при лечении желчнокаменной болезни. Лечение желчного пузыря народными способами подразумевает использование богатого арсенала средств фитотерапии ЖКБ.

    Однако этот метод не может полностью справиться с проблемой, а лишь помогает стабилизировать ситуацию при острых воспалительных заболеваниях желчного пузыря.

    Поэтому при обнаружении желчнокаменной болезни хирурги советуют сделать лапароскопическую операцию – удаление желчного пузыря щадящим способом.

    Диета №1

    Прежде чем начать любую диету нужно посоветоваться с лечащим врачом или диетологом.

    Диета №1 назначается при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Исключается жареная пища.

    Примерное меню на 1 день:

    • 1 прием пищи: яйцо всмятку 2 шт. сливочное масло (20г), 1 стакан кипяченого молока.
    • 2 прием пищи: 1 ст. кипяченого молока.
    • 3 прием пищи: рисовый суп с растительным маслом, паровая котлета, кисель.
    • 4 прием пищи: паровой омлет, 1 ст. кипяченого молока.
    • 5 прием пищи: манная каша на молоке, 1 ст. кипяченого молока.

    Диета №5

    Назначается при заболеваниях холелитиаз и печени.

    Необходимо соблюдать следующие правила:

    • Потребление углеводов (300-350 г), жира (90 г) и белка (90 г.).
    • Не допускайте переедания.
    • Еда не должна быть ни холодной, ни горячей, есть все теплым.
    • Практикуйте дробное питание.
    • Кушайте по 6 раз в день, небольшими порциями.
    • Не забудьте исключить из рациона говяжий жир.
    • Из меню убрать стимуляторы желудочной секреции и поджелудочной железы: добавки, специи, продукты с высоким содержанием холестерина и эфирных масел.
    • Основой питания являются овощи и фрукты.
    • Жареная пища строго запрещена.
    • Пищу готовят: варенную, на пару, иногда печеную.

    Магниевая диета ЖКБ

    В период ремиссии желчнокаменной болезни и слабой работе кишечника рекомендуется магниевая диета, калорийность которой 2900 ккал.

    Магниевая диета составлена на основе диеты №5.

    Соотношение: жира (80г), белка (100 г), углеводов (450 г).

    Диета характеризуется повышенным содержанием магния, около 1300 мг, что в 4 раза выше, чем в диете No 5. Она богата витаминами: С, В1, А.

    При энтероколите с поносом применять ее не рекомендуется. Диета включает продукты богатые на магний.

    Это в первую очередь:

    • гречка;
    • пшеничная каша;
    • отруби;
    • хлеб из муки грубого помола;
    • фрукты;
    • овощи;
    • компот из сухофруктов.

    Такую диету рекомендуют при ожирении и гепатите.

    Питание при желчнокаменной болезни

    Кушать нужно учитывая все основные моменты: соблюдая режим питание, маленькими порциями и часто.

    Примерное меню на неделю:

    • Первый день:
    • 1 завтрак: каша пшеничная, чай, печенье.
    • 2 завтрак (через 2 часа): салат «Здоровье» из свежей свеклы и моркови, сок.
    • Обед: отварная курятина с рисом, постный борщ, сок.
    • Полдник: стакан кефира, кусочек бисквита (предварительно подсушить в духовке).
    • Ужин: курятина отварная, каша гречневая, салат из морской капусты, банан, сок.
  • Второй день:
    • 1 завтрак: отварная курятина с рисом, творожная запеканка со сметаной, чай.
    • Через 2 часа второй завтрак: котлета паровая, тыквенное пюре, чай.
    • Обед: 1 стакан настоя шиповника, суп гречневый, каша овсяная, печеная рыба с овощами, овсяное суфле с черносливом.
    • Полдник: кисель, 100 г печенья.
    • Третий день:
      • 1 завтрак: каша гречневая, чай с лимоном, печенье или сухарики.
      • Через 2 часа второй завтрак: отварная курятина с картофелем, фруктовый кисель из черной смородины.
      • Обед: картофельное пюре, паровая котлета, молочный суп с вермишелью, сок.
      • Полдник: стакан ряженки и 100 г печенья.
      • Ужин: запеченная телятина в фольге, картофельное пюре, компот.
      • Четвертый день:
        • 1 завтрак: вермишель со сливочным маслом и вареньем или джемом, чай с лимоном, печенье.
        • Через 2 часа второй завтрак: блины, чай.
        • Обед: рисовый суп, картофельное или тыквенное пюре, котлета на пару, сок.
        • Полдник: стакан ряженки, 100 г печенья.
        • Ужин: запеканка творожная с грецкими орехами и курагой, компот.
        • Пятый день:
          • 1 завтрак: картофельное пюре или тыквенное пюре, тефтели паровые, творог со сметаной, кисель.
          • Через 2 часа второй завтрак: простокваша, печенье.
          • Обед: овощной суп, рыба вареная, пюре из тыквы, компот из фруктов свежих или сухофруктов.
          • Полдник: стакан киселя и 100 г печенья.
          • Ужин: фрикадельки с кролика, вермишель, сок.
          • Шестой день:
            • 1 завтрак: суфле из курицы, каша рисовая, молочный кисель, чай.
            • Через 2 часа второй завтрак: манная каша с бананом, компот, печенье.
            • Обед: щи постное, паровые тефтели, сок.
            • Полдник: стакан кефира, булочка.
            • Ужин: салат из моркови, запеканка из морской рыбы с рисом, чай.
            • Седьмой день:
              • 1 завтрак: пудинг из макарон с изюмом и курагой, чай, печеное яблоко.
              • Через 2 часа второй завтрак: запеканка с вермишели, печеное яблоко, сок.
              • Обед: картофельный суп запеченный хек, кисель ягодный.
              • Полдник: стакан ряженки и 100 г печенья или сухарики.
              • Ужин: котлеты паровые, запеченная тыква, чай, печенье.
              • За 2 часа до сна можно съесть натертый банан или яблоко, выпить стакан кефира. Между приемами пищи рекомендуется пить чистую воду или щелочную минеральную воду. Такой диете можно придерживаться при панкреатите и холецистите.

                Интервью с главой Института Проктологии РФ

                Желчнокаменная болезнь, или калькулезный холецистит, является достаточно распространенной патологией. Это заболевание характеризируется нарушением функционирования пищеварительной системы и образованием в желчном пузыре и протоках твердых конкрементов. Иногда камни увеличиваются настолько, что закрывают просвет трактов. Нередко для устранения такого нарушения требуется проведение оперативного вмешательства. Поэтому очень важно знать каждому пациенту, что можно кушать после операции на ЖП по удалению камней.

                Причины образования конкрементов

                Специалисты утверждают, что главных провоцирующих факторов развития болезни выделяют два. Первый из них – это застой желчного секрета. Он возникает вследствие ухудшения оттока жидкости из органа при спазмировании сфинктера. Второй фактор – это нарушение соотношения компонентов желчи. В таком случае обычно образуются холестериновые камни. Возможно отложение кристаллов и формирование таких видов конкрементов, как пигментные, известковые и смешанные.

                ЖКБ нередко возникает из-за застоя желчи

                Наиболее часто ЖК встречается у женщин. Особенно, если они имеют лишний вес или сахарный диабет. К причинам можно отнести такие факторы:

                1. Нерациональное питание.
                2. Частое переедание (особенно в вечернее время).
                3. Период вынашивания ребенка.
                4. Гиподинамический образ жизни.
                5. Дискинезия желчевыводящих трактов.
                6. Применение гормональных оральных контрацептивов.
                7. Генетическая склонность.
                8. Частые и длительные воспалительные процессы в желчном.

                Конечно, это факторы не являются непосредственными причинами образования камней. Но наличие нескольких перечисленных провокаторов в несколько раз повышает риск развития калькулезной патологии.

                Механизм образования конкрементов основан на том, что на сформированных микроскопических кристаллах из холестерина осаждаются частички желчи. Кроме того, откладываются частички пигментных камней и соли кальция. С течением времени они становятся больше, могут достичь в диаметре до 1,5 сантиметра. Камни не только мешают нормальному функционированию желчного органа, они могут вызвать острое состояние – печеночную колику, закупорку просвета желчевыводящего тракта. В таком случае необходима срочная медицинская помощь. В случае закупорки выполняется холецистэктомия.

                Наиболее распространенные камни — холестериновые

                Читайте также:  Тяжесть в животе справа

                Почему так важна диета и что можно кушать

                Большинство камней в пузыре образованы из холестерина. Это вещество оседает на стенках органа и провоцирует образование прочных кристаллов, из которых со временем формируются конкременты. Нередко они достигают больших размеров и перекрывают просвет протока. Поэтому очень важно соблюдать диетические рекомендации не только для профилактики заболевания и в период развития симптоматики, но и в послеоперационное время, когда конкременты удалены.

                Назначение диеты после удаления камней имеет свои особенности. В то время, когда для профилактики холелитиаза можно избегать употребления жирных блюд и кондитерских изделий, меню после операции становится достаточно скудным.

                После проведения вмешательства, как открытым, так и закрытым способом, организм не готов к прежней нагрузке на пищеварительный тракт. Это обусловлено тем, что вместе с камнями необходимо удалять и сам пузырь, так как он уже не сможет выполнять свои функции, как ранее. Холецистэктомия лишает человека одного из органов, что не может не отразиться на самочувствии и дальнейшей жизнедеятельности.

                Особенности постоперационного периода зависят от типа операции. Человек быстрее восстанавливается при лапароскопической операции, так как все манипуляции проводятся через маленькие надрезы на коже. Лапароскопия не требует длительной реабилитации, нужно только соблюдать необходимый режим питания.

                Общие рекомендации к диете после операции

                Правильный рацион помогает предотвратить развитие осложнений после вмешательства, и способствует быстрому выздоровлению. Важно соблюдать некоторые принципы послеоперационной реабилитации. В последнее время все чаще выполняется лапароскопическая резекция органа. В таком случае можно начинать употреблять пищу спустя короткий промежуток времени. При лапаротомическом вмешательстве необходимо воздержаться от питания первое время. На следующий день после проведения резекции разрешается только пить чистую воду в небольшом количестве. Далее по разрешению доктора можно употреблять некоторые диетические блюда в жидком виде.

                После восстановительно периода можно вернуться к нормальному питанию. Но очень важно исключить из рациона вредные продукты и блюда. Кушать нужно по 4-5 раз в сутки, но маленькими порциями. Это убережет пищеварительную систему от чрезмерных нагрузок и возобновления симптоматики.

                Внимание! Алкогольные напитки запрещено употреблять как минимум на протяжении трех лет после выполнения операции.

                Что можно есть в первые дни после удаления желчных камней?

                Как уже было сказано, первой пищей после холецистэктомии должна быть жидкая еда. Обычно на стол подают кисель, легкий суп в виде пюре и обезжиренный кефир. Такая диета показана больным на протяжении трех дней. Далее в рацион можно вводить и другие блюда.

                Если была выполнена лапароскопичекая резекция, принципы питания объясняются пациенту, и он выписывается домой. В случае проведения открытого вмешательства длительность пребывания в медицинском учреждении на несколько дней увеличивается, как и срок употребления жидких блюд.

                После выписки домой можно готовить каши на воде. Предварительно крупу следует перетирать в блендере, или же уже после приготовления через сито. Такая консистенция еды является щадящей, что благотворно влияет на процесс выздоровления. Кроме того, можно отварить или приготовить на пару овощи и их измельчить.

                После операции разрешено есть овощи на пару

                Разрешено употребление творога и домашнего йогурта. Через несколько суток допускается употребление нежирного куриного бульона, измельченного отварного мяса или рыбы. На десерт можно запекать яблоки и груши и делать из них пюре.

                Далее разрешено кушать каши, приготовленные с добавлением молока. Но стоит помнить о том, что перед началом готовки его нужно разбавить кипяченой водой в соотношении 1:1.

                Совет! Такая диета соблюдается на протяжении 1,5 месяца.

                Диета в период выздоровления

                Когда пациенту становится значительно лучше, он может прекратить соблюдать диету и кушать то, что запрещено. Это спровоцирует возвращение неприятной симптоматики, и в некоторых случаях может даже возникнуть постхолецистэктомический синдром. Поэтому в то время, когда самочувствие человека приближается к норме, следует помнить о врачебных рекомендациях и воздерживаться от погрешностей в диете.

                Расширять рацион требуется очень осторожно и постепенно. В период выздоровления можно кушать блюда из курицы и овощей. Салаты следует заправлять нежирным йогуртом или растительным маслом. От таких добавок, как сметана и майонез необходимо отказаться. Также можно включить в меню телятину, яйца, свежие овощи и фрукты. Полезно пить отвары из сушеных фруктов и ягод. Особенно полезными будут чаи с листьев и плодов земляники, шиповника. Важной рекомендацией является соблюдение водного режима, чтобы поддерживать нормальный гидробаланс.

                Совет! Сахар необходимо исключить или заменить на натуральный мед.

                Что разрешено кушать после операции

                Среди разрешенных элементов питания главная роль принадлежит обезжиренным кисломолочным продуктам. Также в этот список включают мясо птицы (курицы, индейки, перепела), телятину. Рыба разрешается только нежирных сортов (например, хек, минтай, карп, треска, кефаль). Такие продукты являются не только безопасными, но и насыщают организм полезными микроэлементами и белком, что очень важно для быстрого выздоровления.

                Можно кушать блюда из свеклы, моркови, картофельное пюре. Супы и каши рекомендуется делать постными, чтобы не перегружать организм. Фруктовые салаты рекомендуется готовить со свежих яблок, бананов, груш, можно добавлять мед и сухофрукты.

                Яблоки можно есть во время восстановления

                Допустимо кушать такие продукты:

                1. Капуста.
                2. Кабачки.
                3. Огурцы.
                4. Баклажаны.
                5. Помидоры.
                6. Орехи.
                7. Изюм.
                8. Курага.
                9. Чернослив.
                10. Зелень.
                11. Клубника.
                12. Бананы.
                13. Киви.
                14. Цитрусовые.
                15. Малина и ежевика.
                16. Макароны из твердых сортов пшеницы.
                17. Хлеб с отрубями.
                18. Цельозерновые хлебцы.
                19. Ряженка.
                20. Нежирный сыр.

                Наиболее оптимальным способом приготовления блюд является запекание. Рыбные и мясные котлеты также можно делать на пару. Таким же способом рекомендуется приготовить белковый омлет.

                Каши должны быть густыми

                Позже в каши можно начать добавлять небольшое количество сливочного масла. Но это рекомендуется делать не ранее, чем через шесть месяцем постоперационного периода. С употреблением сметаны, особенно домашней, также требуется повременить. Лучше выбирать качественный магазинный продукт с невысоким процентом жирности.

                Важно! Полезно пить натуральные напитки – отвары из цикория, цветков ромашки, рылец кукурузы.

                Список запрещенных продуктов

                Для того чтобы предотвратить появление осложнений и ухудшения самочувствия человека, требуется исключить вредную пищу. Прежде всего, нельзя есть жаренное, острое, пряное. В списке исключений и копчености, маринованные овощи. Блюда на мангале (например, шашлык) опасны за счет того, что их предварительно маринуют и сильно приправляют специями.

                Нельзя кушать следующие блюда и компоненты:

                1. Шпинат.
                2. Бобовые.
                3. Щавель.
                4. Вареники.
                5. Пельмени.
                6. Свежий хлеб.
                7. Грибы.
                8. Шоколад.
                9. Сливки.
                10. Мороженное.
                11. Печенье.
                12. Колбаса (вареная и копченая).
                13. Бекон.
                14. Сало.
                15. Свинина.
                16. Утка.
                17. Гусиное мясо.
                18. Газированные напитки.
                19. Жирная рыба (лосось, форель, семга).
                20. Виноград.
                21. Спиртные напитки.

                Кондитерские изделия противопоказаны на протяжении не менее года. Значение имеет и способ приготовления. Жарить и тушить мясо и овощи нельзя, так как таким образом они насыщаются маслом и способны навредить больному.

                Примерное меню для пациента после перенесенной операции

                Питание пациента должно оказывать минимальную нагрузку на организм. На завтрак можно сделать рисовую кашу с добавлением молока. При этом крупу нужно варить достаточно длительное время, чтобы получить достаточно густую и тягучую консистенцию. Запить можно несладким фруктовым компотом или травяным чаем с медом.

                На второй завтрак специалисты рекомендуют брать печеные яблоки. Также их можно приправить орехами, измельченной курагой и изюмом. На обед готовят легкий суп из овощей с добавлением вермишели. На второе рекомендуется картофельное пюре без масла, свежие огурцы и паровая котлета. Запивать можно некрепким чаем.

                Паровые мясные котлеты – важный элемент меню

                Полдник может состоять из ягодного или фруктового желе, йогурта. Ужин нужно сделать легким. Скушать можно овощной салат с капусты и огурцов, а также котлеты из куриного фарша. Ужинать нужно не менее, чем за четыре часа до сна. Если голод дает о себе знать и это сильно беспокоит пациента, можно выпить небольшой стакан молока или кефира.

                Полезный полдник – йогурт

                На следующий день нужно поменять меню. На обед можно давать больному рассольник с гречневой кашей (разваренной) и кусочком отварного куриного филе. На ужин – сладкая рисовая каша с сухофруктами и медом. Такое питание является щадящим и полезным, что для пациента с удаленным пузырем очень важно.

                Соблюдение подобранной диеты – важный элемент терапии и реабилитации. Поэтому больной человек должен понимать всю важность такого мероприятия. Полезный видеоролик для получения дополнительной информации:

                Комментировать
                2 просмотров
                Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

                Это интересно
                Adblock detector